Tag - κρητική διατροφή

Οι θαυματουργές τροφές της κρητικής κουζίνας

Οι θαυματουργές τροφές της κρητικής κουζίνας Από: Αμαλία Γιωτοπούλου - Διατροφολόγος | 29.06.2016 | Υγεία & Διατροφή Η Ελλάδα μας, γενέτειρα της Μεσογειακής διατροφής και μέσα στα αντίξοα και μέσα στα καλά μας θυμίζει πάντα πώς έζησαν οι παλιότεροι. Τι έτρωγαν, τι επιλογές είχαν, πώς έφταναν τα εκατό χωρίς γιατρό. Άραγε μπορούμε να τους μιμηθούμε σήμερα αν ανακαλύψουμε τα προϊόντα που καθημερινά κατανάλωναν ή ξεχάστηκαν κι αυτά με την επέλαση του Δυτικού τύπου διατροφής; Κρητική διατροφή Ευτυχώς, η απάντηση στο παραπάνω ερώτημα είναι...

Η κρητική διατροφή στις τέσσερις εποχές του χρόνου

Η κρητική διατροφή στις τέσσερις εποχές του χρόνου Τα έθιμα και οι αγροτικές ασχολίες Φθινόπωρο – Χειμώνας Οι κάτοικοι της Κρήτης γνωρίζουν ότι μέχρι τα μέσα του 20ού αι., τα προϊόντα που παράγονταν και παράγονται ακόμη στο νησί, χρησιμοποιήθηκαν σχεδόν αποκλειστικά για την διατροφή τους. Αυτό δε σημαίνει ότι οι Κρητικοί έκαναν μια φτωχή δίαιτα, γιατί η ύπαιθρος πρόσφερε όλο το χρόνο μεγάλη ποικιλία χορταρικών, λαχανικών, φρούτων, σιτηρών κ.ά.. Έχει ενδιαφέρον να δούμε τι έχουν στη διάθεσή τους κάθε εποχή του χρόνου οι...